当店で使用する食材は、すべて無添加のもののみ使用しています。スーパーなどで一般的に売られている食材は、ものにもよりますが、保存期間を長くする為に何かしらの添加物を使用しています。お肉にも使用されています。当店のお料理は、お召し上がりいただく皆様に美味しくて体にも良いものということにこだわっています。また、その食材本来の味が楽しめるのも無添加ならではです。是非明日香村にお越しになった際には、当店自慢のお料理をお楽しみください。
当店でご提供しているお料理はもちろん、お料理やデザートに使用しているソースやデザート、ドリンクまですべて自家製にこだわっています。無添加100％の食材をさらに美味しく召し上がっていただく為に、食材本来の味を殺さない調理方法で、皆様にご提供しています。
当店は、2014年に明日香村民俗資料館をリニューアルしてできた「ASUCOME」という施設の中にございます。ASUCOMEでは、明日香村産の野菜や果物を使った商品や、歴史ある明日香村をモチーフにした小物などを販売するお店が多数ございます。ASUCOMEは、気持ちの良い自然と明日香村の歴史を感じられる場所です。
短大で栄養士の資格を取得し、卒業後、無添加＆自社培養の酵母を使用するパン屋さんで3年間修行し、その後にはフランス料理の専門学校で2年間、料理について学びました。若いながらも研究熱心な店主です。2019年6月に今まで習得した知識をフル活用し、念願のお店をオープンさせました。まだ若い身ですが、若さを生かしてたくさんの方を笑顔に致します。一日一日を大切に。心を込めて安全で美味しいこだわりのお料理を皆様にご提供致します。
ASUCOMEでは、明日香村産の野菜や果物を使った商品や、明日香村の歴史をモチーフにした和小物、そして、明日香村で唯一のヒーリングサロンが将来の創業に向けてチャレンジのスタートを切りました。施設内飲食スペースは、飲食物持ち込み可能でどなたでもご利用できるとともに、カルチャー教室等(予約制)にもご利用いただけます。また、隣接する広場では伝飛鳥板蓋宮跡など飛鳥京跡を展望できるスペースと、休憩できる空間を整備しています。ご家族や明日香村観光のご案内時など、どなたでもご利用いただける空間になっていますので、是非お立ち寄りください。
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ASUCOME
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La ville～都～明日香村・・・響きがおしゃれに聞こえませんか？当店はそんな明日香村にある、無添加の食材を使用したおしゃれなカフェでございます。デザートもドリンクもソースもすべて自家製にこだわり、使用する食材はすべて無添加のものです。そんな当店で手掛けるローストビーフは、低温でゆっくり火を通し、栄養素や旨味を閉じ込めた人気メニューです。手間暇かけた自家製ローストビーフで作るローストビーフ丼は、ランチで一番人気です。ランチタイムご利用の際は、ぜひお召し上がりください。その他にもこだわりのランチやデザート、またカフェドリンクなどがございます。体によく美味しいお料理を皆様にご提供致しております。観光地として注目を集める明日香村にお越しになった際には、是非カフェ「La ville～都～」にお立ち寄りください。
〒634-0111奈良県高市郡明日香村岡410
TEL:0744-54-3455